صحيفة حبر

هذه المأكولات يجب ألا تدخل بالثلاجة

يؤثر تثليج بعض الأطعمة سلبا في جودته، وفي الآتي، الأطعمة التي يُمنع الاحتفاظ بها في الثلاجة:

الخضراوات

هذه الأطعمة لا تحتمل برودة الثلاجة، لمجرد أن تتجمَّد الخضراوات، هي تذبل وتصبح غير صالحة للأكل.

كما أن البطاطس تحتوي على نسبة عالية من الماء، ولذا يُفضَّل الاحتفاظ بها في مكان بارد وجافّ. وعند الرغبة في تجميد البطاطس، يفضل طهوها مسبقا. علما أن لون البطاطس الطازج يميل إلى الأخضر، عند التجميد.

البيض

ترفع الحرارة المنخفضة كم الماء في البيض، الأمر الذي قد يحطم القشرة، ويُساهم في نموِّ البكتيريا داخله.

الأعشاب الطازجة

تذبل الأعشاب ويتغير لونها، فور وضعها في الثلاجة.

منتجات الألبان

عند حفظ منتجات الألبان في المجمدة، تتعرَّض للفصل والتخثر.

كما يمنع إعادة اللحوم و المأكولات البحرية المذاب عنها الثلج إلى الثلاجة، بعد إخراجها منها، وذلك لتفادي نمو البكتيريا داخلها.

الأطعمة المقلية، تفقد المقليات لذة طعمها وقوامها المقرمش، إذا وُضعت في الثلاجة، لتتحوَّل إلى لينة ورطبة، ما يؤثر سلبا في مذاقها وجودتها.

تحميل العدد الأخير

أحدث المقالات

  • في إدلب..رضيع يعود إلى أمه بعد 7 أشهر

    في إدلب..رضيع يعود إلى أمه بعد 7 أشهر

    تمكنت جمعية خيرية من إعادة طفل إلى أمه بعد فقدانه …
  • الائتلاف الوطني يتحرك للحصول على لقاح كورونا

    الائتلاف الوطني يتحرك للحصول على لقاح كورونا

    أعلن الائتلاف الوطني السوري عن تحركه للحصول على لقاح ضد …
  • هيفاء وهبي تتصدر الترند بعد كتابتها لفظاً نابياً على تويتر!!

    هيفاء وهبي تتصدر الترند بعد كتابتها لفظاً نابياً على تويتر!!

    تصدر اسم المغنية اللبنانية هيفاء وهبي منصة تويتر بعد تغريدة …
  • نظام الأسد يعتقل أقرباء شاب ظهر في الاتجاه المعاكس

    نظام الأسد يعتقل أقرباء شاب ظهر في الاتجاه المعاكس

    قامت قوات الأسد باعتقال  أقرباء الناشط “عبد الرحمن الصالح”، لمجرد …
  • تحرير الشام تهاجم قرية في ريف حلب بهدف إفراغها!!

    تحرير الشام تهاجم قرية في ريف حلب بهدف إفراغها!!

    أفادت مصادر محلية بقيام هيئة تحرير الشام بمهاجمة قرية قرب …

فيس بوك

مجلة أقلام

قم بزيارة موقع مجلة أقلام

الأرشيف

صفحة صحيفة حبر على موقع أرشيف المطبوعات السورية

مركز حبر للدراسات

قم بزيارة مركز حبر للدراسات