أكلة “اليبرق” غائبة عن موائد السوريين في رمضان بسبب تبخر الراتب

تعد أكلة اليبرق إحدى أهم الأكلات الشعبية في سورية حيث تعد رابطاً بين أجيال الماضي والحاضر كما هي علامة أساسية على موائد السوريين.

لكن هذا العام كان مختلفاً عن أي عام آخر حيث افتقدت موائد السوريين أكلات كثيرة وذلك بسبب ارتفاع الأسعار الجنوني على خلفية انخفاض الليرة أمام الدولار وتسجيلها سعر صرف قياسي وصل إلى 1600.

بالإضافة إلى ذلك يوجد ندرة واضحة بمادة الورق الأخضر في الأسواق السورية في المناطق المحررة نتيجة قلة الأراضي الزراعية بعد سيطرة النظام على مساحات واسعة خلال هجمته الماضية.

وذكرت مواقع اقتصادية أن أكلة اليبرق “قليلة اللحمة” التي تكفي إلى 6 أشخاص تبلغ تكلفتها ما يقارب 8 آلاف ليرة سورية حيث يبلغ الكيلو غرام من ورق العنب “2500” ليرة سورية كما أن كيلو الرز يبلغ “1200” ليرة، ويضاف إليها 200 غرام فقط من اللحم والتي يبلغ ثمنها 2400 ليرة سورية ويبلغ سعر كيلو الثوم “1200” ليرة، والليمون “2500” ليرة.

الجدير بالذكر أن موقع اقتصاد نقل عن إحدى ربات المنزل في دمشق أنه في حال تم إعداد “اليبرق” على الطريقة التي كانت تعد بها قبل الثورة، فإن تكلفتها قد تتجاوز الـ 25 ألف ليرة سورية.