السوريون بلا مونة ..تكلفة المكدوسة ألف ليرة!!

تُعدُّ مونة المكدوس من المكونات الأساسية للمائدة السورية التي لايمكن الاستغناء عنها على اختلاف المناطق السورية وتباين أسرها في الفقر والغنى.

إلا أن (مونة المكدوس) السورية هذا العام شهدت تقلصات كثيرة وتغيرات في مكوناتها الأساسية، من حيث الكم والنوعية، وذلك بسبب ارتفاع أسعار المواد الغذائية.

حيث عملت بعض العوائل على استبدال زيت الزيتون (بزيت الصويا)، فيما لجأ البعض إلى استبدال الجوز بالفستق، وأبقى البعض على الجوز.

كما اختلفت أسعار المواد الداخلة بصناعة المكدوس بين مدينة وأخرى, حيث بلغ سعر كيلو الباذنجان (الحموي والبلدي) وسطيًا 250 ليرة سورية، بزيادة 100 عن العام الماضي.

أما سعر كيلو الفليفلة فقد بلغ 350 ليرة، وبلغ سعر كيلو الثوم 4500 ، بينما تجاوز سعر ليتر الزيت 5000 .

وأكدت مصادر أن إعداد 10 كيلو مكدوس في مناطق نظام الأسد، يحتاج 50 ألف ليرة سورية تقريبًا، حيث يحتاج 10كغ باذنجان بـ 2500 ليرة، و5كغ فليلفة حمراء بـ 1750 ليرة، وكيلو جوز بـ 20 ألف، و3 لتر زيت بـ 15 ألف، وثوم بـ 4500 ليرة، إضافة إلى تكلفة الملح والغاز.

لذلك فإن تكلفة كيلوغرام من المكدوس 10 آلاف ليرة، على فرض أن كيلو الباذنجان يحوي 10 حبات، فتكون كلفة المكدوسة الممتازة الواحدة 1000 ليرة .