كشفت دراسة بلجيكية حديثة أن أنواعا مختلفة من البكتيريا هي السبب وراء هذا الطعم المحبوب، بقتالها مع مخلوقات مجهرية أخرى داخل القهوة. وتحدث العلماء عن أدوار لبكتيريا مثل “ليوكونوستوكس... اقرأ المزيد
نشرت مجلة علمية دراسة أكدت فيها أن أكثر من 50% من البن البري في العالم مهدد بالانقراض. وأرجعت هذا التهديد إلى قطع الأشجار والاحتباس الحراري، الذي سبب في الجفاف بمناطق عرفت بإنتاجها ل... اقرأ المزيد
تعتبر القهوة اليوم من أكثر المشروبات شعبية، وتصنع من حبوب البن الذي ينمو في أكثر من 70 بلدا حول العالم، إلا أن أغلب الدراسات تشير إلى أن أفراد قبيلة الأرومو في إثيوبيا كانوا أول من اكتشف الأ... اقرأ المزيد