خبير تغذية يوضح أهمية الإكثار من تناول الأسماك في الخريف

نصح خبير التغذية (أندري بوبروفسكي) بالإكثار من تناول مختلف أنواع الأسماك في فصل الخريف، وحدد السردين منها على وجه الخصوص لتوفره.

وذكر الأخصائي بأنه يجب أن تكون أطباق السمك على مائدتنا أكثر من مرة في الأسبوع، فالأسماك مفيدة للغاية للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الجهاز الهضمي والجهاز العصبي.

وأكد بأن الأسماك تعدُّ بديلًا كاملًا للحوم، خاصة إذا كنت تأكل أنواعًا مختلفة من الأسماك، وفي الوقت نفسه، ليس من الضروري على الإطلاق شراء أصناف باهظة الثمن.

لمتابعة كل جديد اشترك في قناة صحيفة حبر على تلغرام اضغط هنا

وشدد على تناول أسماك الرنجة والماكريل والسردين، فهي أنواع غير مكلفة ومنتشرة وصحية، وهي من الأسماك التي تباع دائمًا ومتاحة.

موضحًا أن هذه الأنواع من الأسمال تحتوي على الكثير من التربتوفان، وهذه المادة تسهم في إنتاج مادة السيروتونين في جسم الإنسان، وهو ما يسمى «هرمون المزاج الجيد».

خبيرة تغذية: هذا النوع من الخضار يطيل العمر ويمنع السرطان

كذلك نصح بوبروفسكي بأكل الأسماك فترة عواصف الخريف، لأنها تحسن المزاج، وعدَّ أن الأسماك المجمدة أكثر أمانًا مما يسمى بالسمك المبرد، والذي غالبًا ما يكون قد تم تذويب الثلج عنه، فالأسماك التي تم تجميدها جيدًا لفترة طويلة أكثر أمانًا من الناحية التغذوية، ومن غير المعروف كم وطريقة إذابة الأسماك على المنضدة، لذلك من الأفضل شراء الأسماك المجمدة وتذويبها بنفسك.