طبخات سورية

نقدم إليكم طبق السماقية الغني بالبروتين والنكهة المميزة، لما يحتويه من مكونات كالسماق الذي أخذ الطبق اسمه منه، والحمة المقطعة التي يفضل أن تكون بعظمها. المقادير المطلوبة: -…
اقرأ أكثر...

نعود إليكم اليوم بطبق من المطبخ الشعبي، وهو (أرمان وبرغل) ومن مكوناته لبن الغنم ذو النكهة المميزة بفصل الربيع، لما يحتويه من دسم عالٍ بهذا الوقت من كل عام. المقادير المطلوبة:…
اقرأ أكثر...

للمحاشي في المطابخ السورية طعم خاص وتنوع فريد بالعديد لا سيما الباذنجان بأنواعه والكوسا والقرع والملفوف والسلق وغيرها. وسنبدأ أطباق المحاشي مع الملفوف والسلق بآخر الموسم…
اقرأ أكثر...

اللحوم بشتى أصنافها الأكثر رغبة على موائد الصائمين بحسب قدرة كل عائلة من الدجاج والسمك ولحوم حمراء، والأخيرة هي الأزكى طعمًا، وخاصة الكبد والقلب أو كما يحب السوريون تسميتها…
اقرأ أكثر...

يدخل اللبن في العديد من الأكلات السورية كاللبنية والكبة بلبنية والأرمان، ويتفنن السوريون في إعداد الأطباق منه. ومن هذه الأطباق سنتعرف اليوم على طريقة إعداد الكبة بلبنية:…
اقرأ أكثر...